自進入冷鏈行業(yè)以來，我接觸到了冷鏈和生鮮領(lǐng)域的全鏈應(yīng)用場景、冷鏈存儲、冷鏈干線、冷鏈車輛、冷鏈城市配置、新鮮產(chǎn)地到餐桌等。在各種產(chǎn)品的實際操作過程中，發(fā)現(xiàn)冷鏈產(chǎn)品不能像快遞、快遞、普通溫度三方物流只關(guān)注運營覆蓋、及時性、損壞率等，應(yīng)從供應(yīng)鏈的角度進行···

目前，冷鏈物流技術(shù)體系缺乏權(quán)威的分析和整理。根據(jù)我自己的研究，我認為冷鏈技術(shù)體系結(jié)構(gòu)由以下幾個方面組成：冷凍冷藏技術(shù)：包括制冷技術(shù)、冷凍冷凍保溫技術(shù)、冷凍冷藏包裝技術(shù)、溫度控制技術(shù)等。冷鏈物流設(shè)施設(shè)備技術(shù)：包括冷鏈設(shè)施技術(shù)、儲存技術(shù)、運輸分揀技術(shù)、冷···

早期冷鏈物流設(shè)計的冷庫大多以堆放的形式存放貨物，堆放不利于進出的貨物管理，選擇操作極其不方便，建筑物的地面荷載能力往往不能滿足高架荷載的要求。因此，舊冷庫在選擇存儲設(shè)備時受到各種因素的限制，設(shè)備非常簡單。現(xiàn)代低溫倉庫的主要設(shè)備是貨架存儲和其他系統(tǒng)。目···

隨著現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)展，商品的流通日益顯示出快速、準確、小批量的特點。原來用來儲藏商品的冷庫，越來越不能滿足現(xiàn)代流通的需要。隨著客戶需求的不斷增加，低溫物流中心逐漸發(fā)展起來，并在多品種銷售中起到越來越重要的作用。本文以大型超級市場的低溫物流中心為例，以滿···

冷鏈的概念已經(jīng)融入了大多數(shù)人的腦海，但事實上，大多數(shù)人認為冷鏈只包含其運輸過程。事實上，冰箱和其他制冷設(shè)備也是冷鏈，其重要性與冷鏈物流運輸相當。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和社會的進步，人們的生活水平不斷提高，人們對新鮮商品的質(zhì)量要求也越來越高。實體店對冷鏈設(shè)···

冷鏈物流園區(qū)是近年來出現(xiàn)的一個新概念，是我國物流快速發(fā)展和冷鏈物流得到充分重視的現(xiàn)象。與其他物流園區(qū)不同，冷鏈物流園區(qū)需要在低溫條件下使用高科技技術(shù)，因此冷鏈物流園區(qū)的規(guī)劃比其他園區(qū)要復(fù)雜得多。那么應(yīng)該如何規(guī)劃冷鏈物流園區(qū)呢?

目前，冷鏈物流企業(yè)也采用了倉庫分配的商業(yè)模式，當然，在具體的商業(yè)模式中，將根據(jù)企業(yè)的特點進行特殊建設(shè)。但總的來說，其目的是減少物流環(huán)節(jié)的配送時間問題。因此，作為一個企業(yè)，我們需要詳細檢查其國家商業(yè)網(wǎng)點的分布是否合理，是否能給大多數(shù)消費者帶來更直接的便···

冷鏈倉儲設(shè)計是利用溫度控制設(shè)施創(chuàng)造合適的溫濕度環(huán)境，儲存和儲存商品。只有在規(guī)定的最佳溫濕度環(huán)境防止變質(zhì)，減少損貨物的質(zhì)量和性能，防止變質(zhì)，減少損失。同時，冷鏈倉儲也是基于冷凍工藝和制冷技術(shù)的低溫倉儲過程。例如，如果冷鏈存儲過程控制不準確，將導(dǎo)致商品質(zhì)···

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一.食品冷鏈物流中各種商品的溫度要求：1.禽肉冷卻.冰鮮水產(chǎn)品.植脂奶油蛋糕.果汁.酸(>0℃--4℃)①冷凍畜禽肉.冷凍果汁.冷凍飲料.冰蛋.速凍蔬菜.冷凍調(diào)制食品≤-18℃。②冰淇淋≤-23℃---25℃。③金槍魚≤-50℃。④輸送溫度≤-45℃。2.蔬菜.水果.巴氏滅菌奶.冷凍蛋.蛋···

2021-12-28

近年來，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，人們越來越重視食品安全。如今，由于生活節(jié)奏的加快和工作壓力的增加，消費者基本上沒有時間購買食品，生鮮產(chǎn)品是日常必需品。因此，人們對冷凍保鮮食品的需求量很大，生鮮冷鏈物流的作用越來越重要。那么，生鮮冷···